Breve nota sobre os vinhos do fim do outono e auge do inverno (Parte 2/3)

Pizzato – Merlot Reserva 2004
R$36 – Bar Paddock (antigo Bar do Cais), Moema. 14/Julho/2007. Dividido em duas pessoas.

Esse mereceu um post independente...

Abro a carta de vinhos e noto preços tão ou mais inflacionados quanto os do Café Journal (desconfio, por outros motivos, que sejam do mesmo dono). Fico na dúvida entre o Pizzato Reserva Tannat (R$40) e o Reserva Merlot (R$36). Os Pizzato são os vinhos menos inflacionados da carta. Não há menção de safras. Nem para os Pizzato nem para nenhum outro vinho (Para que safra? Que frescura...).
Peço para o garçom verificar, por favor, a safra do Tannat. Depois de 25min (e de uma reclamação com um “garçom-chefe”), ele retorna, com uma garrafa de Pizzato Merlot nas mãos. Não só demorou a vida toda como, além de não ter feito o que eu pedi, que era informar a safra, me trouxe uma garrafa diferente daquela que eu cogitava. Noto que é safra 2004. “Ta, vai essa” eu digo.

Cheiro a rolha e não noto nada de errado nem nela nem na prova (no lugar de prova leia-se “taça untada”).
Quando começo a bebê-lo noto um gosto forte de bolor. Fungo, em termos genéricos. Cheiro de novo a rolha. Nada. Giro o vinho na taça e não noto nada de errado no nariz. Ms na boca o fungo aumenta a presença a cada gole. Meio no desespero resolvo ler o rótulo, o contra-rótulo e tudo possível para a procura de uma explicação. E encontro:
“Indicado para (...) e massas à base de funghi.”
Ou seja, característica tosca do vinho. E que beirava o intolerável.

Lá estava eu, passando por picareta que finge conhecer vinhos, e ainda a caminho de desperdiçar a garrafa. Resolvi pedir o cardápio. E procurar nele a porção que tenha mais chance de dar errado com vinho tinto, que não tivesse nenhuma chance de combinar. Escolho Lula à Doré...
...e dá certo. Anula por completo o gosto de bolor do vinho, assim como a oleosidade da fritura balanceia a acidez meio exagerada dele.

Moral da história: Nos piores momentos Lula resolve! (Ta, piada estúpida, eu sei. Poderia ter passado sem essa...)

Nota:
Ralo, acidez exagerada, aromas fracos, vinosos. Na boca predominância forte de uma nota de bolor. Mequetrefe ao extremo.
Rolha inteiriça.
* (Ponto conquistado pela lula. Não fosse por ela e eu talvez julgasse esse vinho abaixo de 70pts.)